青ネギがたっぷりの赤魚の煮つけ

  • 2020.06.03 Wednesday
  • 08:03

おはようございます♪

今日も陽射しが厳しそうです。

春の花の始末も半ばで止まっています。

暑さとバネ指の痛みと膝の不調のトリプルです。

焦らずのんびりとやるしかないですね〜

今日は膝のリハビリ1日目です。


さて

昨日の晩ごはんです。

*赤魚の煮付け



青ネギの大束を一束どっさりと入れて風味と彩りをプラスしました。

甘くとろけたネギも最高に美味しいです(^−^)

*玉ねぎと豚肉のとろとろ炒め



しょう油・酒・オイスターソースの味付けです。

玉ねぎはトロトロです。

彩りは黄パプリカです。

*夏野菜の季節のかき揚げ天



(枝豆・コーン・赤ピーマン)

大根おろしをたっぷりのせました。

ポン酢をかけて食べました。

大根のカットと皮むきとおろすのは主人に任せました。

料理をするときは薬指を固定するギブスははずしています。

大根をおろしは結構薬指に負担がかかります。

手伝ってもらえると助かります。

*レンチンなすのお浸し



小さいナスだったので2本をレンチンしました。

でも・・・1本でも十分な量でした。

残ったなすは今日に持ち越しました。



ごちそうさまでした。


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うどんにかけて・・・カルディの「桜えび生姜」のランチと四肢ギブス包帯で指の固定

  • 2020.06.02 Tuesday
  • 15:08

こんにちは♪

各地の気温が軒並み上昇してるようですね。

家の中にいると少し開けた窓から心地よい風が入ってきます。

のんびりしていると過ごしやすいわが家です
きらきら 


前回の整形外科受診から2週間が経過しました。

2週間後の来院を言われてたので午前中に行って来ました。


貰ってた塗り薬をさぼらず真面目に塗ってましたが

バネ指は改善が見えず・・・「四肢ギブス包帯」を作ってもらいました。



リボンテープのような布を湯に浸して温め、軽く絞って薬指にくるくる巻き

5分程待ったら・・・カチカチのギブスが出来ました。

取り外しが可能です。

なるべく使わないようにしても右手です。

やっぱり使って負担がかかっています。

包丁も果物ナイフを使うようにしていますが、大根などの固い物を切る時は痛いです。

この四肢ギブス包帯で様子を見て・・・・その次は注射です。


足の膝は膝裏の筋を少しでも伸ばすリハビリをすることになりました。

診察台に寝た私の右膝ををギュッと下に押して「伸びないね〜」・・・だって!!

人の足だと思って・・・痛いんですけど
笑い泣き

当分整形外科とのお付き合いが続きます。


今日のお昼ご飯です
ランチ



カルディの「麺にかけるだけ」シリーズの「桜えび生姜」をうどんにかけました。

たっぷりのつゆに桜えびとセリが入っています。

思うほど具材は入っていません。

でも

桜えびの風味はつゆに染み出ています。

美味しいです(^−^)

家に三つ葉があったのでトッピングしました。

玉子とベーコンのデニッシュも食べています。


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太麺焼きそばとおつまみ・・・ちょっと一休み

  • 2020.06.02 Tuesday
  • 08:04

おはようございます♪


外ランチだった昨日はご飯をたくさん食べるお寿司でした。

お腹いっぱい食べて帰って来ました。


あ〜〜それなのに

3時のおやつに極細のチョコポッキーをバカ食いしました
爆  笑

食べ出したら止まらない(笑)

お腹いっぱいでの夕飯の支度になりました
汗 

ということで

昨日の晩ごはんです。

*焼きそば



お昼ごはんがご飯だったので・・・焼きそばにしました。

野菜をたくさん入れたので全体量が増えた焼きそばになりました。

(豚肉・きゃべつ・にんじん・もやし・玉ねぎ)


<ビールと焼酎のおつまみいろいろ>

*ギョーザ



お惣菜です。

*酢の物



もずく1個とかにかま・きゅうり・豆腐を合わせて和えました。

もずくの酢だけでは味がうすいのでポン酢を足しています。

*長いもの浅漬け



長芋の一種のネバリスターを買ってきました。

長芋よりもネバリが強いです。



昨日は手抜き料理ばかりでした
顏 

頑張らない晩ご飯作りです。

でも

それはそれなりに美味しく食べて満足の晩ごはんでした。

ごちそうさまでした。


6月がスタートして期待とともに警戒も必要な恐る恐るの生活です。

テレビのニュースを観ていると日常が徐々に取り戻されてるような感じですね。


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今日のランチは「くら寿司」にて♪

  • 2020.06.01 Monday
  • 16:28


こんにちは♪


どんより曇り空のわが家周辺です。

動くとじっとりします
・・・

これからはこんな不快な天気が続きます。

嫌になってしまいますね(>_<)


今日は買いたいものがあって遠出をしました。

主人の運転です
車

ランチをエサに運転を頼みました(笑)


夏用の敷きカバーの洗い替えを探しに行きました。

主人のベッドはセミダブルですが、ダブルサイズのカバーを探しています。

ベッドの上だけでなくベッドの脇までかぶせるためです。

寝相が悪いので4隅にゴムが付いてるのに・・・

朝起きたらついてない感じになってしまいます。


こちらの大型スーパーさん・・・コロナの影響でまだ商品の補充が少ないようでした。

楽天で買った方がいいかもしれません。

一番の目的は見合わせることにしました
ショボン


せっかく行ったので2人それぞれ夏用の服を買いました(^^♪


ということで

今日のランチです
ランチ

くら寿司で食べました。



もっと食べています。

回ってくる寿司はすべてパスしました。

タッチパネルで注文をしました。



赤だしのあさりのみそ汁は熱々でとても美味しかった(^−^)

座席の前後はパネルが立てられソーシャルディスタンスが守られていました。

お店の中も行き届いたサービスを感じました。

庶民の味方のお値段でたっぷりいただきました。


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ササミ2品と野菜たっぷりのおかず♪

  • 2020.06.01 Monday
  • 08:00

おはようございます♪

6月になりました。

学校も段階的に再開されることになり・・・孫さんも分散登校で動き出しました。

2020年プロ野球開幕も6月19日に決定しています。

完全にコロナが終息したわけでなく、まだまだ自粛モードの暮らしです。

でも

少しずつでも普通の生活が戻ると嬉しいです。



さて

昨日の晩ごはんです
食事

ササミがとてもお安い日でした。

このササミを使って2品作りました。

まず1品目は
ハート

*ササミの大葉まき



ササミは筋を取ってから叩いてひと回り大きく伸ばしました。

しょう油・酒・からしを合わせてささみに下味をつけています。

キッチンペーパーで水気を取ってから大葉を巻きます。

片栗粉をまぶしてカラッと揚げました。

ポン酢をかけてアッサリいただきました(^^)

そして2品目は
ハート

*ササミと三つ葉のワサビしょう油和え



ササミと三つ葉はレンチンするだけです。

焼き海苔がなかったので味付けのりを入れて和えました。

*トマトのマリネ



(トマト・玉ねぎ・黄パプリカ・きゅうり・アスパラ)

マリネ液に1時間ほどつけて冷蔵庫でよく冷やすと美味しいです。

*切り干し大根の煮物



主人の苦手な煮物です。

子供のころに義母さんが軒下に大根を干して

いっぱい切り干し大根を作られてたそうです。

頻繁におかずで出てたので嫌いになったとか(笑)

私は好きなので・・・・たま〜に作ります。

*ほうれん草と白菜のごま和え



切り干しに入れたにんじん少々使いました。



デザートはカット売りのすいかです。



見るからに美味しそうでしょ〜

ごちそうさまでした。


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