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- 2021.01.07 Thursday
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こんにちは♪
今日は午前9時20分に予約をしていた膝のリハビリの日でした。
ということをすっかり忘れていました
1階から2階にかけて掃除機をかけていました。
下に降りて来て水を飲もうと冷蔵庫の前に来て気が付きました。
予約票を冷蔵庫にはっています。
すでに9時30分
大慌てで医院に電話をして平謝り(汗)
私みたいな患者さん多いそうです。
そして
この日は月に一度行っている内科へコレステロールの薬を貰いに行く日でした。
まさかダブルで病院に行く日がかち合ってるとは思ってませんでした
頭がだんだん回転不足になってるような・・・気をつけないといけませんね
ということで
今日のパンランチです
パートに行ってた頃は仕事帰りにこのパン屋さんで一人ランチをしていました。
すっかりのご無沙汰でした。
パンの種類が変わっていました。
でも
大好きだった「れんこんしめじ」がありました。
れんこんのシャキシャキ感がたまりません。
久しぶりだったけどやっぱり美味しかった〜
それから
「エビとアボガドのベーグルサンド」です。
ちょっと固いアボガドでした。
パンにはさむ時の熟し加減は難しそうですね。
テイクアウトをして家でゆっくり食べました(^−^)
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日差しが嬉しい週明けになりました。
今の所は過ごしやすいリビングです。
明日からはまたぐずぐず天気の予想ですね。
さて
昨日の晩ごはんです。
*青椒肉絲(チンジャオロース)
赤・黄・橙の1/4カットのパプリカを買ってきました。
少人数の家族には嬉しい使い切りセットです。
オイスターソース・しょう油・酒で味付けています。
ご飯にピッタリなおかずです。
*ハラスの玉子巻き
玉子2個を大きいフライパンで丸く1枚焼きました。
玉子が冷めてからハラスをのせてくるくる巻きました。
ハラスの塩味が玉子と相まって美味しい1品になりました。
*ミディトマトのレモン風味のマリネ
前日に買った美味しい「ミディトマト」をマリネにしました。
レモン汁を幾分多い目に入れています。
さっぱり美味しいサラダ感覚の箸休めです。
*オクラとちくわのごま和え
オクラが4本だけだったのでちくわでかさ上げしました。
*鶏肉のから揚げ
昨日、ローソンのから揚げが美味しい・・・というテレビ番組を主人が観ました。
すぐに買いに行ってました〜〜
鶏から旨塩4個入りです。
2個は買って来てすぐ「味見拝見!」でいただきました。
買って来てすぐに食べたらサクッとしていました。
カラフルな食卓になりました(^−^)
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