酢豚風の鶏肉と玉ねぎの甘酢炒め
おはようございます♪
非常に激しい雨と風です。
昨夜は強い風の音で寝不足です。
リビングもまるで夕方(>_<)
鬱陶しいわ〜〜
さてさて
昨日の晩ご飯の簡単小鉢のいろいろです
まず
＊わかめとオクラの梅肉和え
梅干し１個を細かくつぶし、だし醤油とポン酢少々で和えました。
さっぱりした１品です。
そして
＊庭の茄子のレンチンお浸し
収穫し忘れ・・・少しジャンボになりました。
美味しく食べるなら、収穫時期に気を付けましょう。
それから
＊ちくわの野沢菜のわさび漬け和え
市販の野沢菜のわさび漬けと混ぜただけのちくわです。
こんな簡単なのがビールによく合うおつまみになりました。
もっと簡単な
＊しらすと大根おろし
食べるときにしょう油をかけてよく混ぜて、ご飯にのせて食べると最高！
ちなみに・・最近は・・大根をおろすのは主人の仕事です
メインは
＊鶏肉の甘酢炒め
鶏肉に片栗粉をまぶして、玉ねぎ・しめじ・かいわれと炒めて、酢豚風の甘酢味にしました。
炒めてる間に鶏肉にまぶした片栗粉で程よいトロミが出ます。
ということで
昨日の簡単だけど品数たっぷりの晩ご飯です
この写真を撮ってる私の横には片手にビール缶、もう一方の手にグラスを持った主人が待機しています（笑）
ごちそうさまでした。
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