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    野菜たっぷりの麻婆大根の晩ご飯

    • 2018.06.23 Saturday
    • 08:57


    おはようございます♪

    昨日の晩ご飯は麻婆大根を作る予定でした。

    でも

    栄養面から・・・大根の拍子切りをレンチンしている間に、他の野菜も用意しました。



    豚ミンチ・大根・にんじん・ピーマン・白菜・もやしを使いました。
    野菜はシャキッと感を残して出来上がり( ´◡` )

    麻婆野菜になりました。

    今季初収穫の庭のなすさんです。



    このなす1個をレンチンして一口サイズにカットしました。
    上から辛子しょう油をかけました。



    大根もなすもレンチンで簡単に下ごしらえが出来て助かりますね(^_-)-☆

    そして


    この日の一番の楽ちんはアジのフライはお惣菜です手
    買ってきたときは揚げ立てでしたが、晩ご飯の時は当然冷えてました(笑)
    肉厚のアジでした・・・ソースをかけてかぶりつきました〜〜



    赤いプチトマトが何だか可愛いな
    :)

    それから

    箸休め兼口直しのもずく酢です。
    かにかまをトッピングしました。



    3パックを2人で分けて・・・いつもよりたくさんの量を食べました。

    主人はビールに焼酎に・・・ご機嫌の晩ごはんでした
    きらきらきらきら

    ごちそうさまでした。

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