毎日のおうちごはんや日々の暮らしぶり・・ライフスタイルを書いています。

<< ミスドの蒸し鶏とアスパラのレモンクリームパスタ | main | ドトールのフレンチトーストセット >>
野菜たっぷりの麻婆大根の晩ご飯


おはようございます♪

昨日の晩ご飯は麻婆大根を作る予定でした。

でも

栄養面から・・・大根の拍子切りをレンチンしている間に、他の野菜も用意しました。



豚ミンチ・大根・にんじん・ピーマン・白菜・もやしを使いました。
野菜はシャキッと感を残して出来上がり( ´◡` )

麻婆野菜になりました。

今季初収穫の庭のなすさんです。



このなす1個をレンチンして一口サイズにカットしました。
上から辛子しょう油をかけました。



大根もなすもレンチンで簡単に下ごしらえが出来て助かりますね(^_-)-☆

そして


この日の一番の楽ちんはアジのフライはお惣菜です手
買ってきたときは揚げ立てでしたが、晩ご飯の時は当然冷えてました(笑)
肉厚のアジでした・・・ソースをかけてかぶりつきました〜〜



赤いプチトマトが何だか可愛いな
:)

それから

箸休め兼口直しのもずく酢です。
かにかまをトッピングしました。



3パックを2人で分けて・・・いつもよりたくさんの量を食べました。

主人はビールに焼酎に・・・ご機嫌の晩ごはんでした
きらきらきらきら

ごちそうさまでした。

 ←ポチっと応援クリックよろしくお願いします。
にほんブログ村

|晩ごはん | - | -

楽しく☆気ままな☆my日記